GASTRONOMIE

Gleich bei Ihrer Ankunft in den Anlagen von CA NA NINA werden Sie Bekanntschaft mit unseren Olivenhainen, Weingärten und unserem Obst- und Gemüsegarten schließen, der uns außerdem auch mit aromatischen Kräutern versorgt. Diese landwirtschaftlichen Erzeugnisse aus eigenem Anbau bilden die Grundlage unserer Küche.

DAS FRÜHSTÜCK BEI CA NA NINA: Das Frühstück wird täglich von 8:30 Uhr bis 10:30 Uhr serviert. Bei CA NA NINA setzen wir auf heimische Produkte aus ökologischem Anbau und aus eigener Ernte. Je nach Saison versorgen wir unsere Gäste mit unserem eigenen FRISCHEN OBST, das wir jeden Tag im optimalen Zustand der Reife ernten. Es gibt Birnen, Äpfel, Feigen, Honigmelonen, Wassermelonen, Granatäpfel, Quitten, Kaktusfeigen und noch vieles andere mehr, nicht zu vergessen auch unsere köstlichen roten Tomaten.

APRIKOSENMARMELADE: Unsere Aprikosen aus eigener Ernte verarbeiten wir zu unserer vorzüglichen Marmelade, die genau die richtige Süße hat. Probieren Sie sie! Sie werden sehen, dass sie süchtig macht.

GETROCKNETE FEIGEN: Ende August und Anfang September trocknen wir die frisch geerntneten Feigen und bewahren sie dann in luftdicht verschlossenen Behältern für den Winter auf. Sie werden unsere getrockneten Feigen täglich auf dem Frühstückstisch vorfinden

SÄFTE UND SMOOTHIES: Beginnen Sie den Tag mit einer tüchtigen Portion Obst und Gemüse, indem Sie sich unsere frisch gepressten Säfte zu Gemüte führen. Wir bereiten die Säfte und Smoothies jeden Morgen aus den frischen Produkten der Saison zu.

Zusätzlich zu unseren eigenen landwirtschaftlichen Produkten bieten wir unseren Gäste unsere hausgemachte SOBRASSADA an: Wir stellen diese traditionelle mallorquinische Paprikaweichwurst zu 100% selbst her, von der Schweinehaltung und Schweinemast, über das Schlachten, bis zur Wurstzubereitung. Außerdem versorgen wir unsere Gäste auch mit frischen EIERN, die von unseren eigenen Hühnern stammen. Der Geschmack unserer Eier wird Sie begeistern.

KRÄUTERLIKÖRE: Wir bereiten unseren hausgemachten Kräuterlikör im Monat Mai zu. Sie können uns gern bei der Ernte der verschiedenen Kräuter begleiten, wie etwa Rosmarin, Zitronenverbene, Lindenblüten, Zitronenblätter, Organgenblätter, Weinraute, Fenchelzweige, Wacholderbeeren, usw., die wir später in Alkohol ziehen lassen. Je nach der Alkohol- und Zuckermenge, die wir verwenden, erhalten wir süßen, halbsüßen oder trockenen Likör. Probieren Sie unsere Liköre mit Eis nach dem Essen, während Sie sich nach Tisch mit Ihren Begleitern unterhalten.

Als unermüdliche Verfechter der höchsten Qualität haben wir heuer zum ersten Mal unser eigenes OLIVENÖL hergestellt und hoffen, Ihnen in Zukunft auch WEIN aus den Weingärten von CA NA NINA anbieten zu können.

Bon profit! Guten Appetit!